1. Hệ thống xả khí thải trên

Ưu điểm: tốc độ xây dựng nhanh, một lượng nhỏ công trình xây dựng dân dụng, yêu cầu về khí thải không quá cao, nhược điểm: hương vị nướng dễ bị rò rỉ, tiếng ồn trong đường ống tương đối cao;

2, thấp hơn khí thải hệ thống khí thải

Advantages: The pipeline is excavated on the grounds, and the overgrounds needs to be raised by about 300mm. Bottom exhaust is currently an ideal solution for barbeue restaurants. The oil fumes by the pipeline, and the odor is prevented from overflowing, resing in low noise.

Nhược điểm: Trong giai đoạn sau, số lượng lớn công trình dân dụng, kết cấu phức tạp, giá cao và một số nguy cơ an toàn gây bất tiện cho việc làm sạch ống khói.

3, thông gió tỷ lệ

Khí thải của nhà hàng nướng nên được định vị theo vị trí thực tế của lò để tránh sự lây lan của khói dầu. Mỗi điểm cần phải được sơ tán ngay lập tức và phải có một hệ thống không khí trong lành phù hợp và tỷ giá hối đoái không khí.

Thông gió tổng thể của một căn phòng nơi khí thải phải là 6-8 lần mỗi giờ;

Tổng thông gió của phòng nơi khí thải phải là 10-12 lần một giờ;

Nếu hút thuốc xảy ra, số lượng thay đổi không khí tối thiểu nên là 15 hoặc nhiều hơn.

Tính toán thông gió: tổng thông gió mỗi giờ = mét vuông của cửa hàng x chiều cao sàn x tần số thông gió/giờ

Ví dụ, một cửa hàng rộng 200 mét vuông với chiều cao sàn thông thường là 3,5 mét và tốc độ thông gió là 10 lần mỗi giờ

Tốc độ thông gió = 200 × 3,5 × 10 = 7000 M & sup3;/h

4. Phương pháp chế biến thịt nướng: lò nướng điện và lò nướng than

Khói dầu trong lò nướng điện tương đối nhỏ, thể tích không khí trên mỗi bàn là 300-400 m & sup3;/h

Mỡ của lò than tương đối lớn, tốc độ dòng không khí 700-800 m & sup3;/h/h

Sau đó tính toán sự thay đổi khuỷu tay và đường kính của mỗi bảng để có được tổng lượng không khí, chọn loại quạt, xác định đường kính ống theo tổng lượng không khí và sau đó kiểm soát tốc độ không khí cho phù hợp.

5, biện pháp phòng ngừa

Khí thải trong nhà hàng nướng cũng cần xem xét sự vượt biên của điều hòa trung tâm, có thể phủ kính;

Nhiệt lượng khí thải từ khí thải phía dưới không tốt bằng khí thải phía trên. Đầu ra nhiệt nên di chuyển xuống và phải có độ cong tại giao lộ. Mỗi ổ cắm không khí nên có thể điều chỉnh và một miệng chuông nên được lắp đặt ở dưới cùng của mỗi nhánh để hướng dòng chảy.