1, บนระบบไอเสียก๊าซไอเสีย

ข้อดี: ความเร็วในการก่อสร้างที่รวดเร็วงานก่อสร้างโยธาจำนวนเล็กน้อยข้อกำหนดสำหรับการกระจัดของก๊าซไอเสียไม่สูงเกินไปข้อเสีย: รสชาติของบาร์บีคิวรั่วได้ง่ายและเสียงในท่อค่อนข้างสูง

2, ต่ำก๊าซไอเสียระบบ

Advantages: The pipeline is excavated on the ground, and the overall ground needs to be raised by about 300mm. Bottom exhaust is currently an ideal solution for barbecue restaurants. The oil fumes are absorbed by the pipeline, and the odor is prevented from overflowing, resulting in low noise.

ข้อเสีย: ในช่วงเวลาต่อมาวิศวกรรมโยธาจำนวนมากโครงสร้างที่ซับซ้อนราคาสูงและอันตรายด้านความปลอดภัยบางอย่างทำให้ไม่สะดวกในการทำความสะอาดปล่องควัน

3, อัตราการระบายอากาศ

ก๊าซไอเสียของร้านอาหารบาร์บีคิวควรอยู่ในตำแหน่งตามตำแหน่งจริงของเตาอบเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของควันน้ำมัน แต่ละจุดต้องอพยพทันทีและต้องมีระบบอากาศบริสุทธิ์และอัตราแลกเปลี่ยนอากาศที่เหมาะสม

การระบายอากาศโดยรวมของห้องที่มีก๊าซไอเสียควรจะ6-8ครั้งต่อชั่วโมง;

การระบายอากาศทั้งหมดในห้องที่มีก๊าซไอเสียควรอยู่ที่10-12ครั้งต่อชั่วโมง

หากการสูบบุหรี่เกิดขึ้นจำนวนการเปลี่ยนแปลงของอากาศขั้นต่ำควรเป็น15หรือมากกว่านั้น

การคำนวณการระบายอากาศ: การระบายอากาศรวมต่อชั่วโมง = ตารางเมตรของร้านค้า x ความสูงของพื้น x ความถี่การระบายอากาศ/ชั่วโมง

ตัวอย่างเช่นร้านค้าขนาด200ตารางเมตรที่มีความสูงของพื้นทั่วไป3.5เมตรและความเร็วในการระบายอากาศ10ครั้งต่อชั่วโมง

อัตราการระบายอากาศ = 200 × 3.5 × 10 = 7000 M & sup3;/h

4.วิธีการแปรรูปบาร์บีคิว: เตาอบไฟฟ้าและเตาอบถ่าน

ควันน้ำมันในเตาอบไฟฟ้ามีขนาดค่อนข้างเล็กและปริมาณอากาศในแต่ละโต๊ะคือ300-400 m & sup3;/h

เตาอบถ่านมีไขมันค่อนข้างมากอัตราการไหลของอากาศ700-800 m & sup3;/h/h

จากนั้นคำนวณการเปลี่ยนแปลงข้อศอกและเส้นผ่านศูนย์กลางของแต่ละตารางเพื่อให้ได้ปริมาณอากาศทั้งหมดเลือกประเภทพัดลมกำหนดเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อตามปริมาณอากาศทั้งหมดจากนั้นควบคุมความเร็วอากาศให้เหมาะสม

5, มาตรการป้องกัน

ก๊าซไอเสียในร้านอาหารบาร์บีคิวยังต้องพิจารณาการข้ามพรมแดนของเครื่องปรับอากาศส่วนกลางซึ่งสามารถปิดด้วยกระจกได้

ความร้อนของก๊าซไอเสียด้านล่างไม่ดีเท่ากับก๊าซไอเสียด้านบน เอาท์พุทความร้อนควรเลื่อนลงและควรมีความโค้งที่จุดตัด เต้ารับอากาศแต่ละช่องควรปรับได้และควรติดตั้งปากระฆังที่ด้านล่างของแต่ละสาขาเพื่อเป็นแนวทางในการไหล