1. Análisis de casos

Un restaurante en Qingdao tiene una cubierta de humo al estilo de la isla del próximo año. Configure un gabinete de aire de alta presión de 7.5kW(450 #) (flujo 19500) y un gabinete de aire de rotor externo de 1.5kW (flujo 5500) para el sistema de aire fresco. El aire fresco depende principalmente del suministro de aire natural de las puertas y ventanas, mientras que el escape de los gases de combustión no funciona bien. (El área de la sección transversal de la tubería, la presión y el flujo son suficientes)

2. Principales problemas: escape y desbordamiento de gases de combustión

Cuando se enciende el aire acondicionado, la cocina generará una presión negativa y el flujo de aire fluirá hacia la cocina a través del suministro de aire mecánico y natural. Exactamente, el aire fluirá desde la ubicación de la puerta y la ventana en la dirección de la campana de humo. Debido al coeficiente de reposición de aire natural y al alto caudal, el caudal será demasiado rápido, lo que compensará el flujo de aire hacia arriba en el rango normal de aspiración de la campana de humo, lo que provocará un cambio en la dirección hacia arriba y una inclinación del flujo de aire, lo que provocará un derrame de humo y un efecto de escape de humo insatisfactorio. Una cubierta de humo de pared normal también puede tener un efecto leve, pero el efecto no es significativo, ya que el flujo de aire hacia arriba que sopla hacia la posición de la pared volverá y entrará en el rango de succión normal de la cubierta de humo.

3-Solución

El aumento del factor de suministro de aire mecánico puede reducir la presión negativa en la cocina y reducir el factor de suministro de aire natural, lo que mejorará en gran medida el efecto de escape de los gases de combustión.

4-Precauciones

El escape de humo abierto de estilo isla ordinario debe prestar atención a la dirección del viento cruzado; Viento cruzado: la turbulencia del aire de reposición natural causada por el paso humano y la turbulencia del flujo de aire pueden tener un cierto impacto en el escape de humo. La mejor solución para evitar la interferencia de los peatones es construir una partición con una altura de aproximadamente 1,2 millones.